2016年02月18日

自作“干しシイタケ”。

煮物に重宝する干しシイタケですが、如何せん高い。
去年も、冬場に挑戦しようかと思い結局何故か干しイモを
作ったりしていました。

↓これ!レトロだけどかなり使えるヤツなんです。
芋やらキノコ類やら何でも干せて超便利!


今年こそは❗と、スーパーで安いシイタケを7パック買い・・・、
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晴天4〜5日でカンタン出来上がり

原木シイタケだと香りが良いらしいのですが
普通〜の菌床シイタケなので過度に期待はしないつもり💧
あと人によっては「こんな都会の汚れた空気の中で
干したものは・・・(汗)」という意見もあります。
なので、一応車道とは違う側のベランダに
干したりしています。自作の上で、それ以上は気にしたら
キリがない気がするので、諦めています。

野菜、干すと栄養価が何倍にもなったり旨みが増えたり
何より長期保存が可能になったり、
良いことずくめなんですってね。

ただ、シイタケ干して分かったことは、
「市販の干しシイタケはやみくもに高いワケじゃない」ということ。
値段が高いからと自作しましたが、もの凄い縮んで軽〜くなったので
(既製品の価格ほど材料費がかかったので)結局買うのも作るのも、
そう大きくは変わらないんだなぁと思いました。


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posted by ダイアビ at 06:00 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月17日

2月、定期健診。

年末から年始と、検診の結果をUPするのを
忘れていました💦

結論的には・・・ほぼ横ばい、わずかに徐々に
悪くなっている状態です。
11月の日記にも予告した通り、歩く時間を増やして
早寝も心掛けて深夜の空腹を誤魔化しました。
それでもやっぱり、付き合いのランチは時々行くし
3時のおやつの時間には子アビと共に何か口にして
しまいます・・・。

インスリン注射ノボラピットは
朝4単位→8単位
昼4単位→8単位
夜4単位→8単位
はそのまま、就寝前の遅効性インスリン“ランタス注ソロスター”は
14単位→18単位に変更です。
そして、朝食後の内服薬、グリメピリドはそのまま1錠。
そこに今回から新しく“ルセフィ”という薬が処方されました。

この、“ルセフィ”という新薬・・・主治医の話では
「摂取した糖分を尿に出してしまう」という
夢のようなお薬ではありますが、
副作用も結構出やすいみたいで、ダイアビも服用した当日から
ものすごい喉が渇き、ものすごい回数トイレに行くように
なりました。
意識してどんどん水を飲んでね、と言われています。
例の炭酸水“サンペレグリノ”をいつもバッグに入れる
ようにしました。婦人科系の感染症も罹りやすくなるから
注意ね、とも言われました。

何かしらの効果が表れてほしい・・・ルセフィ。


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2016年02月16日

うるい。

大阪では見たこともなかったお野菜を、またひとつ
見つけました。

KC3Z0007.JPG

“うるい”というそうで、ダイアビの買ったものはその中でも
生でサラダ感覚で食べられるように改良された“雪うるい”と
いうもので山形県のお野菜のようです。

それこそこの時期どのスーパーにも必ず並んでいて
物は試しにと買って帰りました。

ダイアビの故郷も雪国だったけど、これはなかったなぁ。
あれば冬場に重宝したかもなー。

夕飯で出したら、家族の反応は今ひとつ・・・。
ダイアビ的には、早春らしい瑞々しさで、まぁ
アリなんじゃないかなぁと思いました。
今回は梅マヨネーズをディップしていただきました。
何か他に美味しいレシピ見つけたいなぁ。


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